Sulla scelta è una questione di gusti ; per la varietà dipende da cosa ci devi fare : per il purea vanno bene alcune. per gnocchi altre per friggere altre ancora . .. . lì devi chiedere ad una donna . . . .
Le patate commerciali sono trattate con antivegetativi : per questo le trovi sempre belle e senza germogli; quelle non trattate appassiscono e germogliano anche se le tieni al fresco ed al buio . . . .
Per la coltivazione credo che in rete trovi tutte le notizie che ti possono servire ; tuttavia la coltivazione più simpatica che ho trovato, è quella sotto il cartone ; prendi uno o più cartoni da imballaggio e ricopri la superficie da coltivare ; ricavi ogni 30 cm circa dei tagli a croce nei quali infili la patata da seme . . .
Dopo qualche mese sollevi il cartone e trovi sotto le patate ben pulite . . .
Io sto facendo una prova su un metro quadrato, così per curiosità . . .
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....non e' che hai preso qualche virus 
