MECCANICA e DINTORNI

comunque , per fortuna ho l'aiutante in cucina (il cane...) a cui rifilare eventuali errori ....

ovviamente io non sono un professionista della cottura, come Rino, .....e lo tengo al forno ventilato tra 150 e 180 °C per poco meno di un quarto d'ora.
pulire i palamiti, in barca, per me è una pazzia, l'ho fatto qualche volta (che ne avevo presi poco) e non vi dico come si combina lo scafo, è un pesce con molto sangue e già per slamarlo ti combini un sanlazzaro (espressione tipica calabrese)

visti i tempi di mario, facciamo che dopo 20 minuti lo controlli, poi fai sempre in tempo a ributtare dentro.

faccio tesoro di quanto mi dite .... quando anni addietro c'è molto pesce anche da noi , era normale in una mattinata di traina , pescare una decina di sgombri o di lancieri . questo per un velista come me ... forse un pescatore ne pigliava di più... comunque , allora, li pulivo sempre in barca appena pescati , eviscerandoli dalle branchie . lo facevo sporgendomi fuori bordo . è un'operazione molto veloce e relativamente pulita . però , se mi dici che questo è un pesce con molto sangue , forse era meglio tagliare così si sgorgava di più...boh...ormai è andato così... domani sera vedremo cosa salta fuori !

dal diario di bordo :
ore 9.00 , filato traina da poppa
ore 9.15 , rottura del terminale per cause ignote (forse grosso pesce o più probabile agganciato qualcosa di sommerso...) , per cui pesca conclusa !

se non altro, al pomeriggio è stata un'entusiasmante giornata di vela (sia come vento che come onda .) .

un'ora di pesca all'imbrunire, .....amico che soffre il mal di mare e ......sul più bello tutti a casa.
Carlo,.....a mare non si va mai con una attrezzatura singola, .....ma almeno tripla, ci sono dei giorni, specialmente quando si pesca profondo e in scogliera, che i terminali si perdono con una certa frequenza, certo non dove sono stato questo pomeriggio, con un terminale ci pesco più volte, e lo sostituisco solo per grovigli e difficilmente per incagli

mario , tu sei pescatore , io velista ! la prossima settimana farò un salto in negozio per ricomprare cucchiaio e ...cucchiaino di scorta ! a proposito , la signora ha cotto il pesce nel forno , come hai detto tu . 180 gradi, ventilato e al cartoccio . dopo 15 minuti era presto . a 25 minuti era giusto . probabilmente dipende anche dalle dimensioni del pesce .

si, certo Carlo, la mia voleva essere solo una battuta per quanto concerne l'attrezzatura, a mo di esempio, per pesca in scogliera, non monto mai ami inox, quasi usa e getta, vista la frequenza elevata di rotture ed incagli. Molto probabilmente dipende da molti fattori, il tempo di cottura, non ultimo le dimensioni, la potenza del forno, se erano accese entrambi le resistenze e per ultimo, se il forno, ad inizio cottura era già a temperatura,......importante che ve lo siete gustato. ....personalmente, quello di questa sera, l'ho regalato, ..... così ho evitato di pulirlo

guarda , mario , che stavo facendo una battuta anche io ! quel cucchiaio era mio da quando avevo 18 anni ! eran 26 anni che lo trainavo !

hai perso un cimelio, .....qui non dura nulla così a lungo.
Per tornare al tema dell'orto, oggi abbiamo imbottigliato un po di pomodoro, ....solo 7 casse
....le giuggiole erano entrati nel dimenticatoio e praticamente sono tutte a terra, ....peccato!

stai proprio in un paradiso terrestre bellissimo il sistema di sterilizzzazione vasetti "di massa" alla faccia di putin e del suo gas

in questo luogo, anche per uso quotidiano usiamo la legna per cucinare (ne abbiamo a tonnellate, tutta rigorosamente di ulivo), pensa che durante la ristrutturazione, abbiamo spostato la stanza della cucina e mia cugina (prima fervida sostenitrice della cucina a legna ) ci ha imposto la ricostruzione identica del "focularu" costruito 150 anni fa dai nostri antenati.....abbiamo solo aggiunto una cappa di aspirazione per i fumi "vaganti".....lei in precedenza spostava un "coppo" alla bisogna

Come le tende indiane col buco in mezzo Miiii quanta salsa W le buone tradizioni

Oggi i primi funghi ! promette bene

A quando un fungo con l' I-Phone ?