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 Oggetto del messaggio: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 18:24 
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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 19:24 
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Valerio , dove sarebbe la notizia ? :???:

Le conserve sott'olio sono le prime fonti di Botulino ; se vai in rete e cerchi , trovi topics molto dettagliati su come vanno confezionate conserve sicure . . . .

Io per prudenza le evito . . . . :oops:

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 19:29 
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Ecco ! :grin:

http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubb ... legato.pdf

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 19:38 
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le evito pure io :( peccato pero' anni addietro le ho sempre mangiate.....probabilmente mi e' sempre andata bene

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 20:02 
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Lo stesso vale per me . . . . :(

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 20:12 
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vale se lecchi regolarmente la p.....a non rischi nulla :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 20:38 
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Si chiama "Inibizione competitiva" : introduci così tanti batteri che il Botulino muore di fame :risatina: :risatina: . . . . .

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 20:39 
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esatto

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 21:12 
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se un barattolo è gonfio va buttato , è il primo sintomo di problemi .

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: lun giu 19, 2017 21:45 
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Questo è certo !

Ma potrebbe esserci il Botulino anche su una confezione apparentemente integra . . . . :???:

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MessaggioInviato: mar giu 20, 2017 09:10 
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Penso che più che altro si debba cercare di sterilizzare quanto meglio possibile i vasetti che si utilizzano.
Io sto provando per le mie marmellate svariati metodi che ho trovato in rete.
Prima li bollivo, adesso li metto al forno... poi proverò con il microonde (che è molto veloce)....

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 Oggetto del messaggio: Re: attenzione ai sottolio fatti in casa
MessaggioInviato: mar giu 20, 2017 09:47 
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il forno è il sistema più sicuro , il microonde lo uso per sterilizzare il vaso del lievito madre , ma è simile alla bollitura , per fare le conserve bisogna rispettare la catena del freddo ed essere puliti fino al maniacale , io per esempio rinfresco il lievito , solo dopo aver fatto la doccia e sterilizzato tutto ed il lievito madre è già antibatterico di suo.

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MessaggioInviato: mar giu 20, 2017 09:58 
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scusa rino ma che parte del corpo usi per rinfrescare il lievito, solo per curiosità :rotfl: :rotfl:

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