MECCANICA e DINTORNI

avete qualche consiglio su una buona miscela per caffè? intendo in grani da macinare alla bisogna per macchina espresso, sarei orientato verso marche tipo pellini o illy, chi di voi li ha provati e che prezzi mediamente hanno nelle vostre zone, per quanto possa sembrare strano ho trovato il pellini su amazon a 14 euro al kilo, che mi mare un prezzo leggermente più basso di quello che si trova in giro

Prima di pensare alla miscela, hai procurato una caffettiera ? Pare che le moka siano introvabili...

io uso palombini, ha il miglior rapporto tra robusta ed arabica , è il caffè di Roma da sempre.
illy è tutto o quasi arabica ed ha un retrogusto di liquirizia troppo forte per i miei gusti, ho provato caffè troppo carichi di robusta ma hanno un amaro troppo forte al limite dello bruciato.

di moka ne ho due, ma sono anni che uso una macchina espresso, e mi sono talmente abituato a quella bella cremina che ci viene su che le caffettiere le uso solo se manca la luce

cosa va al kilo il palombini?

12€

ho visto che hanno anche un shop sul sito, qui nei supermercati non mi è capitato di vederlo

Arcioni torrefazione a 13 €

Occhio che il gusto delle miscele varia con le caratteristiche dell'acqua . . . .

A Vicenza l'acqua di rubinetto è molto calcarea ed il caffè viene "forte " tendente all'amaro ; nella macchina espresso carico una acqua oligominerle . . . .

io pure in effetti uso l'acqua minerale perchè qui è calcarea

Ecco !

Ultimamente nella moka mettono l'olio

Sono anni che mi servo da una piccola torrefazione artigianale vicino a casa, è gestita da un signore anzianissimo, ma maniaco del caffè, ti personalizza la miscela, e ogni settimana vado a prenderne 5€ (320g), e mi fa anche la macinatura perfetta in base alla temperatura e umidità. Ha una buona scelta, e si sente che la qualità è eccezionale già dal profumo

io ho una torrefazione vicino a dove lavoro, ogni tanto arrivano delle zaffate di caffè torrefatto che ti fanno venire voglia, solo che dubito che vendano a privati il mezzo chilo o anche il chilo