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 Oggetto del messaggio: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 09:42 
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TORNITORE E FRESATORE

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Immagino che sia un argomento gradito...

Ho una griglia, presa alla metro dalla fidanzata, bella grande, sarà 100x50 più o meno, funziona benissimo, il problema è che la lamiera di cui è composta si decompone con l'uso, e di solito dopo un anno iniziano a vedersi i primi buchi...

Lo scorso anno ho rifatto le gambe, fatte anchesse di lamiera stampata piegata a tubolare rettangolare, con tubolare da 2 mm di spessore, ora sarebbe da rifare il piano, dato che mi scoccia rifarlo tutti gli anni pensavo di farlo in inox 304 da 2 mm di spessore, o voi esperti grigliatori che ne pensate ?


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 10:18 
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TORNITORE E FRESATORE
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Meglio usare il 316 meno sensibile al sale ed agli acidi grassi, il 304 con gli ingredienti citati tende a fare un patina di ossido marroncina non bella da vedere. La differenza di prezzo fra i due inox trattandosi di un pezzo piccolo è irrilevante. Invece è da considerare la scarsa capacità degli inox a trasmettere il calore.


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 10:22 
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CAPO OFFICINA

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Ieri però, parlando con amici che trattano macchinari del settore alimentare mi dicevano che le macchine sono tutte in 304

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Non esistono domande stupide ma solo risposte inutili


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 10:30 
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TORNITORE E FRESATORE

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Bè dato che il piano in questione ha il solo compito di tenere la brace, se non trasmette calore, direi che sia un fatto positivo...


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 11:01 
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FINALMENTE USO IL TORNIO

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Penso che tu ti riferisca al fondo, dove si raccoglie la cenere. Sicuramente una accurata pulizia dopo ogni utilizzo ne prolunga molto la durata. Fallo pure in inox da 2 mm, io l'ho fatta così e distribuisco anche uno strato di sabbia sul fondo. La griglia per la brace invece l'ho fatta con piattina di ferro 12x6.

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Pino


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 11:10 
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TORNITORE E FRESATORE

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Si infatti, è il fondo che si degrada velocemente.


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 11:18 
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TORNITORE E FRESATORE

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sinceramente quelli che ho costruito, con lamiera nera di 3 mm con disegni a rombi hanno avuto vita ventennale, prima che ci rimettessi le mani


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 11:22 
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io non ho capito che intendi per griglia

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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 11:42 
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CAPO OFFICINA

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Io ho capito che è andato con la metro dalla fidanzata e ha fregato qualcosa... :risatina:


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 12:00 
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TORNITORE E FRESATORE

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Mi sono espresso male...
Per griglia intendevo la "scatola" che la supporta.


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 12:39 
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CAPO OFFICINA
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ma parli di un barbeque?

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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 13:51 
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TORNITORE E FRESATORE

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Si ecco, ci siamo arrivati..


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 14:10 
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E parla chiaro ! :mrgreen:


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 14:12 
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TORNITORE E FRESATORE

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Sbagliato mi sono...
Ehhh...
Pignoli !


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 Oggetto del messaggio: Re: Rifare griglia...
MessaggioInviato: lun feb 12, 2018 14:13 
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CAPO OFFICINA

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Sono io un po ricojonito per l'età...


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