Tenete conto che chi ha postato il filmato abita in provincia di Varese,
l'unico piatto che conosce è la casoeûla
A onor del vero diversi anni fa sono stato a una grigliata in un elegante agriturismo in provincia di Varese, già ero titubante, poi vedo che avevano un bell'angolo per fare la brace, mi avvicino e scopro che era caricato con vecchi bancali.
Penso: si vede che accendono e poi fanno la brace con la legna come di deve.
Invece sti delinquenti han fatto la brace con i bancali vecchi, praticamente la carne aveva una crosta di catrame, sapore indimenticabile.
Peccato che non esistevano ancora le recensioni su internet ai tempi.
