I due cilindri (interno e esterno del cuscinetto) si chiamano semplicemente "anello interno" e "anello esterno".
Per sfilare i due cuscinetti "lato mandrino" dall'albero per forza di cose devi togliere anche il terzo cuscinetto e quella specie di ghiera scanalata, il motivo è semplice: questo è l'unico modo per sfilare tutti i cuscinetti poichè lato mandrino c'è un ingrossamento dell'albero che non te lo permette. La "ghiera" rigata in realtà è una tenuta meccanica a labirinto, sostanzialmente quelle scanalature ti impediscono il passaggio del lubrificante (grasso), fuori dal cuscinetto, e l'entrata della polvere, questo accorgimento c'è sia nel cuscinetto sopra che per i due sotto, è una raffinatezza non da poco, al giorno d'oggi avrebbero messo due cuscinetti schermati e buonanotte.
Dunque ricapitolando in qualche modo il cuscinetto sopra si deve sfilare, la boccola "a labirinto" credo che anche quella sia montata con leggera interferenza come il cuscinetto vicino.
Per quello che riguarda i cuscinetti in basso invece la questione sta così: i due cuscinetti vengono "impaccati" da quella ghiera con 4 intagli, sotto questa ghiera ha una rosetta di sicurezza con alette pieghevoli (solo a titolo di esempio guarda qui:
http://www.bullonerieromagna.com/articolo-categoria.asp?articolo=724&cat=557&lng=IT). Ebbene come funziona questo dispositivo: se hai aperto il link che ti ho messo avrai notato che la rosetta ha tante alette sul diametro esterno e una un po' più piccola sul diametro interno. L'aletta interna va ad impegnarsi su una cava (tipo cava per linguetta) che giace sull'albero e che nel tuo caso puoi vedere nella foto WP_20151011_08_40_36_Raw.jpg che hai postato tu stesso, è un po' nascosta dalla ghiera ma si vede. In questo modo la rosetta non può ruotare liberamente sull'albero, quando tu dopo aver stretto la ghiera di registro vai a ripiegare un'aletta fai in modo che la ghiera non possa più ruotare rispetto alla rosetta perchè hai inserito un bloccaggio di forma, ma essendo la rosetta vincolata all'albero come spiegato prima, ne segue che anche la ghiera è bloccata nella rotazione. Questo sistema non vuole essere un antisvitamento in senso assoluto perchè se prendi una chiave lunga 1m e ci tiri dentro sbrandelli la rosetta di sicurezza e la ghiera la sviti, è solo un accorgimento per evitare che le vibrazioni e le inerzie degli organi vadano ad allentare la registrazione dei cuscinetti.
Ora passiamo ai cuscinetti: potrebbe essere che questo trapano monti cuscinetti a contatto obliquo, sono l'equivalente di quelli a rulli conici, ma sono a sfere. Sono cuscinetti capaci di reggere anche carichi assiali notevoli comparati con quelli radiali e nel montaggio richiedono un sistema di registro del gioco o addirittura di precarico (nel tuo caso questo sistema è fatto con delle ghiere).
Se vuoi farti un'idea un po' più approfondita fatti un giro qui:
http://www.skf.com/it/products/bearings-units-housings/roller-bearings/principles/design-considerations/bearing-systems/locating-non-locating-systems/index.html o semplicemente scrivi "cuscinetto obliquo" su google.
Il tuo sistema di cuscinetti è fatto così: hai un cuscinetto in basso il cui anello esterno, da un lato è vincolato assialmente ad una ghiera (la prima che fa anche da "tappo" parapolvere lato mandrino), l'altro cuscinetto che va in tandem con il primo è quello subito accanto e questo è vincolato assialmente sull'anello esterno tramite la ghiera avvitata sull'albero. Tra i due anelli interni dei due cuscinetti c'è un distanziale così come anche tra i due anelli esterni. Quando vai a stringere la ghiera sopra (quella con la rosetta di sicurezza) praticamente l'anello interno è costretto a star fermo, mentre l'anello esterno va a muoversi di quei 2-3 centesimi in senso assiale, per la geometria delle piste del cuscinetto stesso in questo modo vai a recuperare il gioco che c'è tra anello interno, sfere e anello esterno. L'anello esterno del cuscinetto di cui sopra può muoversi assialmente non per grazia ricevuta, ma perchè quando va a poggiare sul distanziale diviso in due, il distanziale a sua volta spinge sull'anello esterno del cuscinetto sotto (quello in fondo lato mandrino), il cui anello esterno a sua volta si muove in senso assiale di qualche centesimo dopodichè poggia, come già detto, sulla "ghiera-tappo". Come conseguenza si ha che abbiamo regolato i giochi poichè praticamente abbiamo tirato l'albero da un lato e i cuscinetti dall'altro (pensa a quando stappi una bottiglia, il tappo di sughero è l'albero e il collo della bottiglia gli anelli esterni dei cuscinetti. Così abbiamo un gruppo di cuscinetti vincolato assialmente solo dal lato mandrino, il secondo vincolo assiale credo che invece sia uno spallamento all'interno del cannotto. Il terzo cuscinetto in alto invece non è registrabile perchè serve solo a sopportare i carichi radiali dati dal tiro della cinghia e non concorre alla precisione della rotazione della punta nè alla sopportazione dei carichi assiali dell'utensile.
Per concludere visto il funzionamento del sistema di registro e visto che ci sono due cuscinetti che vengono precaricati (anche se credo molto poco) nello stesso verso, mi sento di escludere il fatto che i cuscinetti siano a contatto obliquo, secondo me sono due cuscinetti radiali, e sono due proprio perchè uno solo non basterebbe a sostenere in sicurezza i carichi assiali (comunque modesti da non richiedere rulli conici) che vanno a gravare sul fuso. In ogni caso per toglierci il dubbio basta leggere il codice stampato sull'anello esterno di ogni cuscinetto per risalire alla tipologia di ricambio necessario.
Scusate il papiro cel'ho messa tutta per essere il più possibile chiaro ma mi rendo conto che a leggerlo può non essere immediato.