MECCANICA e DINTORNI

questo è un altro attrezzo che serve per cuocere l'asado...a mio parere è un pò piu difficile girare la pancia sul fuoco...ha un bel peso,poi non diventa rovente..di piu' quindi serve una manovra repentina..

bravo! anche io ogni tanto saldo con una statica ma appunto non ho la mano, me ne viene bene una su 10 e solo in orizzontale.. mi resta solo che esercitarmi ma il tempo è poco!

oltre tutto con quell'attrezzo parte della carne è lontana dal calore e parte é troppo vicina.

infatti...se si potesse capovolgere allora il discorso cambia.....si ma ci vogliono minimo 3 persone

aggiorno con altre due foto...
i due tubi quadri del sostegno, li ho tagliati all'estremita' a v e saldato sopra di esso un angolare ..così il tubo che sostiene il tutto gira, ma non esce da questo intaglio..

in pratica sta venendo una griglia per vacche intere!

infatti è piccola

@ rino oltre tutto con quell'attrezzo parte della carne è lontana dal calore e parte é troppo vicina.

pensaci bene !!!!!!!!!!! sei sicuro??

un bel motorino,la fai girare tipo mulino a vento,piano piano tipo 1giro al minuto e la cottura e' uniforme,pero'sti lavori vanno fatti tutti in inox,almeno sono eterni

una volta usato viene riposto al coperto..

E poi sarà anche unto a dovere . . . .

così non è uniforme il calore Giacomo , dici di no?

Ai vecchi non insegnare il mestiere
Facendo il fuoco in terra mi sa che si equivalgono le temp.

anche il maialino sardo si fa in modo simile , però è verticale e lontano dal fuoco.

aggiornamento...tramite una margherita in metallo...posta sia sulla griglia che sul supporto riesco a ruotare e girare la carne...