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 Oggetto del messaggio: ramai
MessaggioInviato: gio mag 18, 2017 21:24 
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CAPO OFFICINA
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Località: Artena(Roma)
all'epoca la vita era più dura , ma sicuramente erano più felici di noi.



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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: gio mag 18, 2017 21:53 
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Belli e sempre affascinanti questi vecchi lavori . . . . :smile:

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Mario

I grandi Uomini si riconoscono dalla grandezza dei loro obbiettivi ....


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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: gio mag 18, 2017 23:27 
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Una grande manualità avevano questi ramai :mrgreen: i migliori contenitori per cibo venivano stagnati per non rilasciare residui di ossido di rame (velenoso)

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Del maiale non si butta niente !

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 05:35 
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CAPO OFFICINA
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Località: milano
a proposito di veleno non ho mai capito perchè i tubi di rame non avvelenano l'acqua?

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Quando muoio voglio essere CROMATO ! ! !
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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 06:08 
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dipende dalle temperature di esercizio
https://it.wikipedia.org/wiki/Ossido_rameoso

sotto i 100 gradi non si forma o si forma in quantità molto basse

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e ricordati che se vuoi volare devi battere le ali.
Tieni sempre a mente! ..... Quando tutto sembra andare contro, ricorda che gli aeroplani decollano contro vento, non con lui!


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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 07:37 
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bello ,alla sera erano cotti,oggi non resisti 2 ore

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https://www.youtube.com/user/zeus240658 . ho sempre detto quello che pensavo,ma forse era meglio non dirlo,avrei fatto piu' strada
aiuto mod. ISO 0,001
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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:06 
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Iscritto il: mer set 10, 2008 14:42
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A dire il vero noi in Veneto usiamo (o meglio , usavamo . . . . ) il paiolo per la polenta in rame NON stagnato , e la polenta cuoce oltre i 100 C° per almeno un'ora . . . .

Anche per fare lo zabaione direttamente alla fiamma è prescritto il pentolino di rame non stagnato . . . . :???:

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:08 
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CAPO OFFICINA
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gente di altri tempi :risatina:

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:12 
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Il paiolo era veneto ; il pentolino per lo zabaione lo prescriveva Luigi Carnacina , che , come ben sai , era il cuoco di Lui . . . . :smile:

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:13 
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CAPO OFFICINA
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:grin:
se c'è , cerco un suo libro.

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:16 
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Località: Vicenza
La sua raccolta di ricette si chiama "Il Carnacina" ; io l'ho avuto in regalo al primo matrimonio , nel 1972 ; poi mi pare sia andato esaurito , ma se non ricordo male , dovrebbe essere stato ristampato : è la mia Bibbia in cucina . . . . :grin:

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 12:42 
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https://www.maremagnum.com/ricerca/risu ... +carnacina


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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 18:27 
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FINALMENTE USO IL TORNIO
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Wow, molto bello!


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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 19:16 
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Località: Vicenza
Ecco !

Onorino , ora non hai più scuse . . . . :risatina:

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 Oggetto del messaggio: Re: ramai
MessaggioInviato: ven mag 19, 2017 23:37 
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Oltre alla temperatura è il sale a far aumentare il distacco dell'ossido di rame :frusta:

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