MECCANICA e DINTORNI

adesso il post originale con il link e' stato cancellato...sono rimasto che sembra che mi posto addosso !
Brugola due....

eh si ho svampato lo spammer e ti ho lasciato da solo apposta
che bastardata

mica è il forum di youpork , tu e brugola la finite di aprire certi argomenti

Onorino, OBELISCO! come disse Garibaldi e mi dedico a cose serie

Ecco...ora si ragiona

la costina non e' semplice come sembra.
Va pulita ma non troppo,ci deve essere una sua quantita' di ciccia e di grasso altrimenti sulla brace secca...in cina sono orribili,o grassissime o solo osso e spesso SURGELATE poi la brace la fanno con il truciolare.
Io talvolta me le sogno-letteralmente!!- e non vedo l'ora di rientrare in Italia, solitamente cerco di arrivare il venerdi, cosi il sabato vado al mercato e faccio MAN BASSA.
Il mio salumaio e' un artista di queste cose, pensa Onorino che mia mamma si serviva gia' dal suo papa' (ormai andato avanti) . Un bel plateau intero,lo seziono io poi,marinato con Barbera,cipolla,timo,rosmarino,salvia,ginepro,alloro.
Carbonella di legna del mio bosco,preferibilmente robinia-faggio-castagno .Durante la cottura,sfiammo con rami di alloro,danno un aroma particolare .
Barbera del Monferrato QB e mi passa pure lo stordimento del fuso orario....

gulp , c'ho già l'aquolina ... quand'è che torni ?

Quelle rarissime volte che accendo il barbecue , verso fine cottura della carne metto sulle braci rametti verdi di pino e di ginepro , ottenendo una leggera affumicatura aromatica .. . .

ottimi trucchi .
la brace con il truciolato mi fa venire i brividi.

Più che i brividi , il cancro . . . .

A parte che penso il risultato sia pessimo . . . .

Però , uno brucia quello che ha . . . .

Meglio bruciare la nonna che il truciolare.

Ecco !

Bisogna verificare che non abbia protesi o Pace-Maker e che non sia troppo pelosa ; altrimenti sa di gallina bruciata . . . .

non dargli suggerimenti,qui gia' di legge li bruciano se gli balena l'idea di farci soldi ....