In sostanza può accadere che, in caso di ostruzione del cannello (p. es. a causa di uno spruzzo di metallo che ottura la lancia) o di esaurimento di una bombola, il flusso dei gas miscelati proceda a ritroso verso le bombole, ed essendo già presente una fiamma c'è un'alta probabilità di fare il botto.
Con l'acetilene in particolare non si scherza, oltre ad essere estremamente infiammabile può anche detonare come dinamite in determinate condizioni (pressione relativa superiore a 1,5 bar e un'onda d'urto, come può essere l'improvviso ritorno di fiamma) - in pratica se il cannello "spara" chiudi subito acetilene e ossigeno al cannello, anche se hai le valvole di sicurezza, e controlla che l'ugello sia libero prima di riprendere il lavoro.
Parlando di valvole di sicurezza, io le ho montate sia ai riduttori che al cannello, con dieci metri di tubo è consigliabile averle ad ambo le estremità: del resto anche i tubi in gomma, percorsi da ossigeno o acetilene, possono bruciare furiosamente... è comunque opportuno sostituirle ogni "tot" anni (i costruttori suggeriscono tre o cinque anni) per evitare che tracce di sporco, umidità o normale usura possano bloccare la valvolina di ritegno interna, se poi il cannello scoppietta spesso la valvola si riempie di fuliggine (ne ho smontate diverse nere come la pece!) e rischia seriamente di non fare il suo lavoro in caso di necessità.
Un bel film istruttivo in materia di saldatura ossiacetilenica è questo:
http://www.youtube.com/watch?v=jUu4XXIcriEBuon divertimento